Descripción
Nuestro Matcha “Taishan” es un té verde chino cultivado de forma orgánica en la plantación de té Tai Shan, ubicada en la parte noroeste de la provincia de Zhejiang.
Siguiendo técnicas similares a los Gyokuros de alta calidad, los arbustos de té son sombreados antes de la cosecha para aumentar su contenido de clorofila. A diferencia de los Matchas japoneses, este Matcha se caracteriza por su color claro, un verde carrizo vibrante y una molienda fina, lo que le confiere un carácter robusto y una rica intensidad, típica de los tés verdes tradicionales.
Al prepararlo, el cuenco se transforma en un hermoso tono verde musgo, mientras que su aroma fuerte y fresco y una ligera acidez se combinan en el paladar para ofrecer una experiencia de sabor única.
